lundi 30 juin 2014

Le Perrinoburger (haché de thon au poivrons, sauce chèvre pesto rosso)




Salam wa aleykoum, bonjour les amis!

Tout d'abord, bon mois de jeûne à tous les musulmans! Que ce mois béni vous permette de raffermir votre foi et de vous rapprocher d'Allah!

Puis pour tout le monde je suis de retour avec une nouvelle recette! Ça faisait un petit bout de temps que je ne suis pas passée avec une recette la faute aux rattrapages... Je suis étudiante en master de finance et mes études me prennent un temps fou... Maintenant que j'ai plus d'exams je vais pouvoir respirer mais je retiens ma respiration pour les admissions en master 2 toute une autre histoire...

Sinon je vais quand même essayer de vous vendre ce burger mdr! D'abord pare que ce bun est d'un moelleux extra et que la garniture est une des meilleures que j'ai pu goûter si ce n'est pas la meilleure!

Perrine nous avait fait ces burgers à l'occasion de retrouvailles entre amies... Et je peux vous le garantir que pendant la dégustation de son perrinoburger fut un moment que j'ai gravé à jamais dans ma mémoire gustative! Lol! Alors forcément le refaire s'imposait. Moins beau que l'original certes, mais j'ai réussi à reproduire le goût selon sa recette alors j'étais bien contente!

Idée lunch box: emballé dans du papier aluminium et non chauffé, vous allez faire fureur à midi!




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vendredi 13 juin 2014

Mousse au chocolat pour te réconforter


felder


Salam wa aleykoum, bonjour les amis!
Aujourd'hui c'est une recette simple que je vous propose, évocatrice de doux souvenirs d'enfance... Je préparais cette recette à l'aube de mes examens et j'avais besoin d'un réconfort simple, alors forcément du chocolat!!

J'ai emprunté cette recette dans un livre de Christophe Felder. Super onctueuse j'ai beaucoup aimé! J'ai utilisé un chocolat à 70% ce qui faisait que ma mousse tenait bien, pour une mousse plus onctueuse utilisez un chocolat à 60%.


felder

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mercredi 4 juin 2014

Şilikî ou les crêpes à la kurde




Bonjour, salam wa aleykoum,

à l'occasion de cette 13ème bataille food, marrainée par J'ai le coeur gourmandise, la crêpe est mise à l'honneur. Et pour changer un peu des crêpes dont vous avez l'habitude, j'ai voulu vous faire découvrir une recette kurde, de mes origines. Bon j'avoue, j'ai pas pris la recette la plus compliquée du monde sur le coup, mais c'est quelque chose qui me tient à cœur et qui contient un ingrédient que j'aime beaucoup, à savoir le dims.

Il s'agit d'une mélasse de raisin sucrée, qu'on verse sur du yaourt, du pain, parfois sur des pommes de terre pour certains... C'est trop trop bon! Et d'autant plus bon qu'il est fait maison! Et oui au pays, ce sont des raisins qu'on a fait grandir avec amour qui serviront à napper délicieusement nos crêpes.

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