Fondant au chocolat sans reproches

Le fondant c'est trop beurré, trop sucré, trop calorique? Envie d'en prendre un petit bout mais vos scrupules régimatesques vous retiennent?

Pas de problème, oubliez toutes ces préoccupations puisque c'est une recette biennn chocolatée et réconfortante que je vous propose, tout ça sans reproches?
Hey "sans reproches" et "chocolat" sont incompatibles peut-être?! Eh bien non! Puisque la quantité de sucre est très largement réduite ici et surtout le beurre est astucieusement remplacé par de la... de la... compote de pomme!! Pour un résultat quasi similaire à un fondant bien beurré!! Que peut-on demander de plus?? Rien à vos fourneaux!!

La liste des ingrédients pour un moule de 20*20 cm:

- 200 grammes de chocolat noir
- 200 grammes de compote
- 50 grammes de farine
- 70 grammes de vergeoise brune (ou de sucre blanc)
- 3 oeufs
- piment et cannelle en poudre (facultatif)
- pistache en poudre et sésame doré (facultatif)

Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un récipient mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et mélangez. Faites fondre le chocolat au micro-ondes, ajoutez dans le récipient et mélangez. Ajotez les épices et la compote puis mélangez. Verser dans un moule beurré ou tapissé de papier cuisson et parsemez de pistache et sésame. Enfourner pour une vingtaine de minutes. Voilà c'est tout!!!!

Cette super recette je la détient de ma coupine Jenn, un grand merci à elle!

Note: j'utilise de le vergeoise car je lui trouve un meilleur goût et car elle donne du moelleux aux préparation, car ne caramélise pas comme le sucre blanc.

Bon appétit

Jülide.