Paliza kurde

A l'occasion de la dernière bataille food nous devions réfléchir pour rendre un plat romantique, digne d'un dîner aux chandelles. Du coup j'ai pensé à cette recette qui contient de la rôôôôse ô combien symbolique de l'amour, et surtout fraîche et gourmande! Il s'agit de carrés de flan dans un sirop frais à la rose. Que du kiff.
Chût je pâtisse  j'espère que ça te plaira. J'ai emprunté cette recette à Gula Welat à qui j'avais déjà emprunté la recette des siliki.






Pour 4 petits bols:

Pour le flan

- 250 ml de lait
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 3 cuillères à soupe de sucre

• Délayez la maïzena dans un peu d'eau. Mélangez la maïzena avec tout le lait et le sucre, puis faites cuire à feu doux. 

• Au bout de cinq minutes environ le mélange la épaissir, versez dans une boîte en plastique (type tupperware) et laissez reposer au frigo au moins 2 heures. Puis coupez en petits carrés.

Pour le sirop

- 1 verre d'eau
- 1/2 verre d'eau de sucre
- 1 bouchon d'eau de rose
- 1 filet de jus de citron
- du colorant naturel rose (j'ai pris du sirop de grenadine mais vous pouvez mettre du jus de griottes par exemple pour colorer)

• Mélangez l'eau, le citron et le sucre.

• Laissez cuire pendant 6 minutes à puis ajoutez l'eau de rose. Laissez refroidir.

Pour le dressage

- des glaçons
- des pistaches ou pignons de pin

• Mettez quelques carrés de flan, versez du sirop. 

• Ajoutez des glaçons et des pistaches.

Bonne réalisation!

kurde dessert

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