La tarte inspiration Pom'Yuzu

Cette nouvelle bataille food organisée par Lyne ayant pour thème les agrumes était l'occasion de mettre en œuvre une idée qui me trottait dans la tête: réinterpréter un gâteau que j'avais eu l'occasion de manger chez Sébastien Dégardin aux mêmes saveurs et du même nom. J'avais déjà réalisé une tarte au yuzu et aux poires et ce fut l'occasion d'essayer l’alliance du yuzu avec un autre fruit d'automne.

Un peu de réflexion, quelques questions, et une recette de Fadila plus tard, cette tarte fut créée, et là boum. Acidulé et subtilité du yuzu, fondant de la crème frangipane, pommes confites irrésistibles. Ce n'est pas une phrase mais au moins ça m'aura permis d'exprimer à quel point c'est bon!

Cake d'automne

Des cakes, je pense que vous en verrez souvent sur ce blog. Chez moi on aime beaucoup, ça se grignote à n'importe quelle heure que ce soit à 4 heures, au petit déjeuner, au dessert. On ne lui trouve que des qualités au cake: équilibré, moelleux, transportables, adaptables à nos goûts et envies, un must! Mais chez moi, on a aussi souvent tendance à faire le même, nature...
Puis j'ai commencer à acheter le magazine "fou de pâtisserie", et forcément j'y vois une recette de cake à essayer! Une ganache au chocolat, des fruits frais, des fruits secs, des épices... hummm tout pour me plaire quoi! Une recette différente de ce que j'avais l'habitude de faire, y a plus qu'à se lancer.

Et à la dégustation quelle bonne surprise: c'est pas du sec, c'est moelleux, ça croque, ça fond, c'est tellement bon! Un bon cake à essayer et à faire souvent, il m'a beaucoup plu.

Tarte aux pommes

Voici donc ma toute première recette! Une tarte aux pommes qui va bien avec le nom de mon blog (vous ne vous imaginiez pas que j'allais mettre la recette de la tartiflette?!). Un dessert simple familial et convivial, que l'on peut s'imaginer manger avec un thé bien chaud ou en famille après un bon repas.