jeudi 6 mars 2014

Crème dessert aux chocolats noirs et blanc furieusement marbrée! {BattleFood #17}



Salam wa aleykoum, bonjour! Aujourd'hui c'est une recette pour nous transporter tout droit en enfance que je vous propose. Aaaah les petites crèmes! Quelles soient industrielles, de notre grand-mère, de la cantine, au chocolat, à la semoule, au caramel, en petit pots, onctueuses, fermes,vanillées... On en a presque tous un délicieux souvenir!
Et lorsque celui-ci se fait marbré, c'est nos pantalons qui raccourcissent et nous qui retombons en enfance, pour reprendre les paroles de Dorian!
Une crème au chocolat blanc douce et ronde, une crème au chocolat noir avec du caractère, deux forces qui s'opposent mais qui se marient de façon si harmonieuse! C'est une recette très inspirée de celle ci que je vous présente aujourd'hui
Préparez vos cuillères aujourd'hui c'est crème dessert marbrée aux deux chocolats!


Pour 8 portions:

- 100 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de chocolat blanc
- 2 x 20 grammes de maïzena
- 50 grammes de sucre
- 1/2 litre de lait écremé
- 1/2 litre de crème liquide

Délayez deux fois 20 grammes de maïzena dans un peu de lait. Réservez. Dans deux casseroles différentes en même temps mettez à chauffer à feu doux dans chacune des casseroles la moitié du lait, la moitié de la crème. Ajoutez le chocolat noir et le sucre dans l'une et le chocolat blanc dans l'autre. Ajoutez dans chaque casserole les 20 grammes de maïzena délayée et remuez régulièrement. Quand la crème commence à épaissir un peu (un peu! n'attendez pas qu'elle épaississe trop!) débarrassez du feu et versez en alternant avec la crème au chocolat noir et blanc. Vous pouvez faire des zigzags à la surface avec un cure-dent. Réservez au frais au moins 2 heures.


Vous n'êtes pas obligés de préparer les deux crèmes en même temps, si ce n'est pas le cas faites les à la suite. En effet en refroidissant, et ce même en quelques minutes, la crème commence à prendre ce qui devient compliqué pour avoir un joli marbrage... Bon après ça devient du détail esthétique!

Je participe avec cette recette à la 17ème édition de la battle food organisée par Dorian et dont Carole en est l'initiatrice.
Vous pouvez voir toutes les autres participations ici:

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Bon appétit

Jülide 
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47 commentaires:

  1. j''oublie à chaque fois la battle food. Le thème était très sympa. bravo pour cette participation

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    1. on t'attends pour la prochaine alors! merci!

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  2. Ma préférée c'est la crème caramel, je garde le caramel, justement pour la fin :) Tes petites crèmes ont l'air bien bonnes :)

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    1. ahhhhhh la fameuse crème caramel!!! j'en suis aussi dingue!

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  3. Miam ! Superbe idée pour la Battle Food ! Je suis très heureuse d'avoir découvert ton blog grâce à elle ! Je m'abonne ! :)

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    1. tu vas finir par me faire rougir lescookines merci! c'est aussi un des plus grands plaisirs que je tire de ce blog, c'est rencontrer de nouveau univers et de nouvelles personnes

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  4. J'adore tes petites crèmes!!!! J'ai enfin posté mon article aussi mais j'ai été moins créative que toi avec cette super recette!

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    1. c'est juste une crème au choco ma jenn! puis j'ai failli poster également un marbré mais celui s'est brisé... c'était pas une recette de cake assez ferme

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  5. C'est vrai que tout le monde aiment les petites crèmes ! Super idée de les marbrer, c'est super joli :)

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    1. quand il s'agit de gourmandise les idées viennent!

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  7. Elles me plaisent bien tes petites crèmes, je serais curieuse d'y goûter!!

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    1. alors faut que je t'en garde un pot!

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  8. Que c'est gourmand ! Et très beau esthétiquement.

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    1. c'est ce que je recherchais merci Rose Noisettes tu ne peux pas me faire plus plaisir!

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  9. Une belle petite crème comme je ne l'avais encore jamais imaginé !!! Bravo !

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    1. ho je ne suis pas aussi imaginative que toi, merci!

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  10. Des petites crèmes qui me rappelle quand j'étais en formation on les avaient décliné a tous les parfums vanille, caramel... c'est délicieux...

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    1. tu as du t'éclater en formation!!! ouahhh le kiff!!!

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  11. Super gourmand !! Très jolies participation !! :)

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  12. Irrésistibles ces petites crèmes chocolatées et marbrées ! Une seule envie, une envie furieuse d'y plonger ma cuillère avec une telle gourmandise !
    Magnifique participation :-)
    Bisous et un doux week-end !

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  13. Rho je craque et je trouve cela trop beau, je n'en avais encore jamais vu !!!!!!!!!

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  14. défi relevé...le marbré est superbe!!!!

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  15. Terribles tes crèmes dessert ! Tout ce qu'on aime, belle participation ! Bisous

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  16. Je vois des desserts ou des recettes marbrées partout en ce moment ! Et si même moi, qui suit toujours en retard d'un train, le remarque, c'est que vraiment beaucoup de monde doit participer !
    Mignonnes petites crèmes qui nous font effectivement retomber en enfance...
    Bisous

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  17. Oh my god!! elles sont à tomber ces crèmes là!! magnifiques!

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  18. Une trés belle battle!!!!
    Tu as bien sur relevé le défi!!! c'est certain!

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  19. C'est beau, c'est gourmand, et surtout, c'est chocolaté!!! J'adore..

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  20. Très jolies crèmes, j'en fais avec du chocolat noir et tu me donnes très envie de tester ta version

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