mercredi 25 décembre 2013

Flan parisien selon Christophe Felder




Salam wa aleykoum, bonjour,

Le flan parisien fait partie des grands classiques qu'on aime beaucoup chez nous, mais comme beaucoup de personnes je recherche ce bon goût d'oeuf et de vanille qu'on retrouve dans le flan de son pâtissier préféré. Et cette recette... je peux vous dire qu'elle a tout pour convaincre! Flan onctueux et surtout, surtout ce bon goût d’œufs et de vanille tant recherchés!!! 

Un délice unique, une madeleine de Proust retrouvée.

Un gros gros succès chez moi, c'est parti très vite! Cela fait quelques mois que j'avais pris cette photo mais la recette m'avais tant plu que j'ai tenu à la partager.

Ici pas de pâte feuilletée toute détrempée, mais une délicieuse pâte sablée, fondante et friable qui va bien avec ce flan à la texture exquise. Merci monsieur Felder pour cette recette qui déchire et merci à Piroulie pour le partage de cette recette.

Bien sûr vous pouvez aussi retrouver mes recettes sur ma page Facebook.
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lundi 16 décembre 2013

Soupe Tom Yam à ma façon

thailandais

thailandais

Salam wa aleykoum, Bonjour,

Aujourd'hui j'ai décidé de vous emmener en Thaïlande à travers cette recette que j'ai eu la chance de goûter dans un restaurant situé dans le 13ème arrondissement de Paris. J'ai rarement goûté un bouillon aussi goûteux, et j'en suis sortie rassasiée. Pourtant je n'avais pris de riz ou d'accompagnement. Juste cette soupe. Mais elle était si riche en goût que cela a suffit à mes papilles. 



thailandais
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samedi 7 décembre 2013

Chocolate Coma Brownie Cookies



Bonsoir, salam wa aleykoum les gourmands!!!
Dites moi vous faites quoi quand vous voyez un avertissement expressément destiné aux chocoholics les invitant à ne pas regarder les images qui suivent? Une gourmandise très chocolatée, fondante et craquante à la fois, et même qualifiée d'irrésistible!!! D'un clic courageux je transgresse les règles et vais voir de quoi il s'agit... Super facile à faire, fort en chocolat, il n'en faut pas plus pour me convaincre de les faire! 10 minutes environ pour préparer cette bombe. Le qualificatif irrésistible est complètement véridique! On commence à goûter, mmmh c'est bon, oups j'ai déjà terminé mon gâteau j'en reprends un autre, puis un autre, puis je me rends pas compte que j'en ai pris autant! Bref vite la recette! 


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samedi 30 novembre 2013

Mon relooking par Nathalie!

Enfin pas moi! Celui du blog!

Comme vous pouvez le constater mon blog a changé d'apparence. Plus lumineux, plus clair, plus lisible et surtout plus beau!!! Une apparence qui me ressemble, et qui reflète l'image que je veux donner. Je voulais un truc chaleureux, et Nathalie l'a fait. Mais en plus de cela, elle a pris le temps de discuter, de me poser plein de questions, de voir ce que je voulais, pour au final faire quelque chose qui me ressemble et qui me plait. J'ai été blufflée par son professionnalisme. D'autant plus mon blog est suivi si j'ai besoin de modifications.

Je ne peux que vous la recommander si vous avez besoin de refaire le design d'un blog, d'un site internet ou des cartes de visites ou flyers. De plus, ses tarifs sont bien plus sympas que ce qu'on peut trouver sur le marché en ce moment. Allez visiter son site http://www.o-lovely.com/, et n'hésitez pas à la contacter!
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The big (vegetables) mac





Bonjour, salam wa aleykoum les amis.
Je sais pas pour les autres mais j'ai l'impression que deux teams s'affrontent en matière de légumes: soit tu aimes, soit tu aimes pas. Moi je sais pas trop où j'en suis mais j'ai l'impression que je commence à bien aimer ces petites choses de couleurs vives et différentes, qui toutes crues croquent sous la dent!! Je t'avoue quand même qu'il m'a fallu du temps pour comprendre comment les rendre savoureux! Alors pour ne pas me sentir trop dépaysée j'ai voulu les décliner en burger... Puis en fait c'était des röstis déclinés en burger... Puis j'y ai ajouté des brocolis et des carottes... Bon en fait c'est de la déclinaison de déclinaison!! Mais je l'aime bien mon burger, savoureux avec les légumes qui croquent sous la dent... c'est bon pour la conscience!

Idée lunch box: avec un morceau de pain ou des tranches de pain aux graines pour les féculents, je le vois très bien en déjeuner à emporter.
 
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dimanche 24 novembre 2013

Oeufs au lait onctueux à la banane



Salam wa aleykoum, bonjour,

Nombreux sont ceux d'entre vous qui ne savent pas quoi faire de leurs bananes trop mûres... gardez les! Mûres elles dégagent le plus de parfum et d'arômes si caractéristiques à ce fruit... Un vrai petit trésor dont on peut en faire très bon usage. Ici je m'en suis servies pour les incorporer à une préparation d’œufs au lait. Quel parfum! Quel onctuosité! Un véritable petit bonheur!
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mercredi 20 novembre 2013

Pavés à la confiture et amandes





Salam wa aleykoum, bonjour, j'espère que vous allez bien et que vous supportez bien le froid? Pour ma part on s'y habitue, et quelle belle saison est l'hiver avec sa neige toute douce, les bonnets, les écharpes et... les goûters qui se font de plus en plus gourmands ! Un bon chocolat chaud et un gâteau réconfortant et ça repart ! Alors forcément le four fonctionne un peu plus que d'habitude et je me suis concoctée cette petite douceur. Et quelle douceur ! A peine sorti du four, le temps de laisser refroidir que je vois que la moitié a déjà été mangée, et pour cause ils sont juste dé-li-cieux ! Bien fondant comme il faut et tout doux finalement ça ne m'étonne pas si Mercedes parlait de sa recette en disant sa famille et même ses chiens s'ils le pouvaient ont tout raflé en peu de temps! Et sinon bonne nouvelle vous pouvez aussi me suivre sur Facebook.

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vendredi 15 novembre 2013

Şorbenîsk, mercimek çorbası ou la soupe aux lentilles corail




Salam wa aleykoum, bonjour,

Parmi mes plats préférés il y a la soupe, et parmi mes soupes préférées il y a celle ci: la soupe aux lentilles rouges. Réconfortant et légère, elle n'en reste pas moins onctueuse grâce à une cuisson longue des lentilles. Et pourtant si riche en goût ! J'ai une très large préférence pour les lentilles rouges qui m'évoquent plein de souvenirs gourmands... (quant aux lentilles vertes elles m'évoquent l'époque où je mangeais à la cantine... beh). De plus un procédé un peu différent utilisé dans cette recette va permettre de libérer les odeurs et goûts des épices utilisées. Des ingrédients de tous les jours pour une soupe exceptionnelle dont je ne m'en suis toujours pas lassée...

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dimanche 10 novembre 2013

Nougatkipferl


croissants de lune au praliné


Bonjour, Salam wa aleykoum,
aujourd'hui je vous présente une recette que j'aime beaucoup... Des biscuits très sablés en croissant de lune au praliné qu'on appelle aussi Nougatkipferl en allemand.
Ces biscuits sont une très belle découverte pour moi, très sablés ils fondent en bouche, laissent découvrir une délicieuse saveur pralinée, et une note chocolatée qui met en valeur le tout. J'aime beaucoup et mon entourage à beaucoup apprécié, mon frère a même cru qu'ils étaient issus du commerce !! Il suffit d'en manger un pour ne plus s’arrêter, ils sont exquis. Et pourtant si faciles à faire...
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vendredi 8 novembre 2013

L'histoire de trois petits pots de crème au pain d'épices






Salam wa aleykoum, bonjour, aujourd'hui je vais vous raconter une jolie histoire... celle des aventures de trois petits pots de crème au pain d'épices. Installez vous confortablement et écoutez attentivement l'histoire va commencer...

Il était une fois trois petites tranches de pain d'épices dont les enfants n'en voulaient plus. Jülide passant par là les récupéra, elle n'allait pas les laisser seules! Elles étaient bien dodues et faisaient chacunes 20 grammes. Jülide leur dit prendre un bain dans 150 ml de lait et 100 ml de creme liquide entière
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mardi 5 novembre 2013

Pâte brisée



Bonjour, Salam wa aleykoum,

maintenant que je vous ai posté la recette de la tarte aux pommes, je vous poste aussi la recette de la pâte brisée pour faire une tarte 100% maison! Voici une recette toute simple et très facile à réaliser, d'autant plus que la pâte brisée est la pâte à tarte qui se travaille le mieux (l’expérience parle mdr). Je vous livre la recette la recette de Edda qui est vraiment excellente. 
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vendredi 1 novembre 2013

Tarte aux pommes





Bonjour, Salam wa aleykoum,

Voici donc ma toute première recette! Une tarte aux pommes qui va bien avec le nom de mon blog (vous ne vous imaginiez pas que j'allais mettre la recette de la tartiflette?!). Un dessert simple familial et convivial, que l'on peut s'imaginer manger avec un thé bien chaud ou en famille après un bon repas. 
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Prologue...

Bonjour, Salam wa aleykoum mon ami,

enfin le premier article d'un blog que je voulais créer depuis longtemps.
Après avoir regardé, salivé devant de nombreux blogs de cuisine, admiré l'habilité de certains, avoir eu envie de reproduire les mêmes choses j'ai enfin lancé ma propre page. Puis j'ai voulu un nom évocateur de gourmandise. J'avais besoin d'un support qui m'était propre afin de pouvoir m'exprimer librement et vous faire partager ce que j'aime: la cuisine.

La cuisine est à mon sens, un beau synonyme de partage, où chacun apporte sa contribution à cet grand édifice, où certains héritent de leur famille et régalent les yeux et papilles de ceux qu'ils aiment. La cuisine est douce, c'est de l'amour à offrir, de la satisfaction après avoir réalisé quelque chose qu'on ne s'imaginait pas faire, mais surtout la satisfaction que nos goûteurs apprécient et aiment ce qu'on leur a préparé.

J'écris cet article comme je l'espère, le prologue d'une belle histoire de partage, où je pourrais vous montrer ce que j'aime faire et communiquer avec vous. Bien évidemment, les recettes ne sortent pas toutes seules de ma tête ce serait trop beau! Chaque recette à sa provenance toute particulière ainsi que son histoire que j'espère prendre soin de vus expliquer. J'aimerais aussi vous faire partager des lieux qui m'ont émerveillé mes papilles, peut être que vous vous y plairez aussi, où des fois juste pour raconter, comme une histoire...

J'espère que vous vous plairez sur ce blog.

Jülide

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